Fechas y horario: 

1. Día 1: Miércoles 19 de noviembre  (8:00 am- 4:00pm) y
2. Día 2: Jueves 20 de noviembre (8:00 am a 6:00pm)

Preparaciones en clase: 

1. Pesaje de insumos para masa vienesa fermentada
2. Formado de masa fermentada
3. Preparación desde cero por cada participante de bloques de mantequilla
4. Preparación desde cero por cada participante de bloques de masa
5. Preparación de crema pastelera
6. Preparación de crema mascarpone
7. Preparación de crema pastelera de chocolate
8. Preparación de pasta de almendra
9. Preparación de pasas al ron
10. Preparación de masa para galletas 
11. Formado, leudado y horneado de croissants
12. Formado de croissant natural, almond croissant, pain aux raisins, new york roll, bites.

Qué incluye la clase: 

1. Todos los ingredientes
2. Uso de las instalaciones, equipo y utensilios.
3. Café y pan de la casa durante la clase
4. Healthy lunch el día sábado
5. Recetario impreso
6. Dossier digital
7. Constancia impresa
8. Cada participante se lleva a casa lo que prepare

Políticas de registro:   

1. Al momento de realizar la compra especificar el nombre completo del participante, contacto y correo electrónico
2. El participante recibirá un correo con los detalles de la clase
3. Cualquier duda puedes contactarnos por  correo bajabaking@gmail.com