Masterclass de pizzas~ Luigi di Domenico

Name: Masterclass de pizzas~ Luigi di Domenico
Brand: Baja Baking
Price: 7997.0 MXN
Availability: InStock

$ 7,997.00 MXN

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Descripción

La Masterclass de Pizza Artesanal es una experiencia intensiva diseñada para aficionados, emprendedores y profesionales que desean perfeccionar su técnica y comprender a profundidad el mundo de la pizza italiana moderna.

Durante 2 días de formación práctica y técnica, los participantes aprenderán desde los fundamentos esenciales de la masa hasta métodos avanzados de fermentación, selección de harinas, manejo de prefermentos y control de variables clave para obtener pizzas de alta calidad y gran valor gastronómico.

A lo largo del curso se trabajarán distintos estilos de pizza italiana, técnicas de amasado directo e indirecto, gestión de hornos y desarrollo de productos innovadores, permitiendo a cada participante elevar el nivel de sus preparaciones y crear pizzas con mejor estructura, sabor, textura y digestibilidad.

Además de la práctica intensiva, esta masterclass brinda el conocimiento técnico necesario para entender el “por qué” detrás de cada proceso, ayudando a mejorar resultados tanto en proyectos personales como profesionales.

Objetivo

Desarrollar en los participantes las habilidades técnicas y el criterio profesional para elaborar pizzas artesanales de alta calidad, comprendiendo los procesos de fermentación, formulación y manejo de masas, así como la correcta selección de ingredientes y técnicas de cocción.

Al finalizar la masterclass, el participante será capaz de elaborar distintos estilos de pizza italiana utilizando métodos profesionales, controlando variables clave en la producción y aplicando técnicas avanzadas que le permitan mejorar sus resultados, optimizar procesos y crear productos diferenciados con identidad y valor comercial.

🚩¿Qué trabajaremos durante la masterclass?
🍕 Pizza clásica
🍕 Pizza al metro
🌯 Calzone
🥖 Panuozzo
🔥 Pizza napolitana moderna
🧀 Pizza rellena
🥯 Focaccia
➕ Y más sorpresas

CONOCE AL CHEF LUIGI DI DOMENICO

https://luigididomenico
IG: @luigi.di.domenico

DETALLES DEL MASTERCLASS

📅 Jueves 25 y viernes 26 de junio
⏰ Horario: 7:30 am a 1:30 pm

TODO INCLUIDO (Solo enfócate en aprender)

Nosotros nos encargamos de todo para que tú te concentres en dominar la técnica:

✔️ Ingredientes premium para todas tus preparaciones
✔️ Coffee break + pan artesanal de la casa para degustar
✔️ Recetario impreso paso a paso
✔️ Constancia impresa + dossier digital de apoyo